Vad är det för något?
Det finns olika lager i definitionen av processade livsmedel. När livsmedlet får denna etikett i vår app beror det på att vi tror att det har genomgått någon form av förändring och har kombinerats med andra ingredienser som sötningsmedel, kryddor, smakämnen, färgämnen och konserveringsmedel för att få ett längre bäst före-datum.

Varför behöver vi dem?
Vi behöver dem inte för att överleva. När du går ner i vikt, försöker leva hälsosammare eller går upp i vikt på ett hälsosamt sätt kan det vara smart att utesluta dessa livsmedel så mycket som möjligt, eftersom de flesta av dem innehåller "tomma kalorier" - livsmedel med mycket energi men få näringsämnen. Du hittar denna etikett mestadels på livsmedel med lägre betyg i vår app.

Vad händer om jag äter för mycket?
Det finns en övre gräns/rekommendation för denna kategori av livsmedel som säger max 10 E% av ditt dagliga kaloriintag. Om den största andelen av ditt dagliga kaloriintag består av bearbetade livsmedel är risken större att du inte får i dig alla viktiga vitaminer och mineraler du behöver, och att du går upp i vikt. Du kommer inte att känna dig lika energisk. Tänk på det som om du skulle försöka köra din bensinbil med diesel.

Livsmedel att undvika:
Det vi räknar som processad mat:

  • sylt
  • konserverad frukt
  • bröd
  • kex, kakor, croissanter, muffins
  • smaksatt havregrynsgröt
  • couscous, bulgur, pasta, nudlar
  • potatisrätter (snabbpotatismos, pommes frites, potatisgratäng, gratäng)
  • Kakmix
  • Dressingar och såser
  • frukostflingor/granola
  • lunchkött
  • pålägg
  • glass, godis, kakor, choklad, tårta, bars
  • kolsyrade drycker
  • snacks (chips, popcorn, överdragna nötter)
  • färdiglagad delikatessmat, färdigrätter, frysta måltider, förrätter, grytor, pizza, pannkakor, våfflor, pajer, rullar
  • Margarin

Det är lätt att nå den rekommenderade nedre gränsen för processad mat under en dag, i själva verket kan den nås genom en enda måltid.* (Varje måltid bidrar till över 10 E% av det dagliga kalorimålet);

- 4 skivor bacon, 2 skivor vitt rostat bröd
- 1 liten ostburgare, 1 liten pommes frites
- 3 kex/kex, 1 msk sylt, 1 skiva ost
- En fryst färdiglagad köttfärspaj

*Beräknat för en person som äter 2000 kalorier per dag.

För att läsa mer om processad mat och se vad vi baserar våra rekommendationer på, läs mer här:

https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2019-05/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf 

https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Saturated_Fat.pdf