Vad är det för något?
Livsmedel med höga halter av näringsämnen, t.ex. vitaminer, mineraler, fibrer, nyttigt omättat fett och protein, kan få denna märkning i livsmedelsklassificeringen.
Varför behöver vi ett högt näringsvärde?
Många näringsämnen är essentiella, vilket innebär att vi måste få i oss dem från de livsmedel och drycker vi konsumerar. Dessa näringsämnen behövs för många funktioner i våra kroppar. Bland annat för immunsystemet, benhälsan, synen, huden, slemhinnorna, proteinomsättningen och nervfunktionen, för att nämna några. När vi fyller våra tallrikar med livsmedel som är rika på näringsämnen hjälper vi till att stödja våra kroppsfunktioner, vilket är avgörande för vårt välbefinnande.
Vad händer om jag äter för mycket?
I allmänhet får människor inte i sig den rekommenderade mängden av dessa näringsrika livsmedelsgrupper (grönsaker, frukt och fullkornsprodukter). Om man får i sig för höga doser av något näringsämne beror det i de flesta fall på att man tar för höga doser av kosttillskott, eller att man tar kosttillskott utan att ha behov av det. Att få i sig för höga doser av näringsämnen från vanliga livsmedel är sällsynt. Rådgör alltid med en läkare innan du börjar ta några kosttillskott.
Livsmedel med högt näringsvärde:
Livsmedlen nedan innehåller höga doser av viktiga näringsämnen som vitaminer, mineraler, fibrer och hälsosamma fetter:
- grönsaker
- frukt och bär
- rotfrukter
- Örter
- baljväxter (bönor och linser)
- Potatis
- Fisk och skaldjur
- Fjäderfä
- Nötter
- olivolja
- fullkornsprodukter
- Frön
- ägg
- naturell yoghurt och andra mejeriprodukter (t.ex. keso, kefir)
För att läsa mer om vitaminer och mineraler och se vad vi baserar våra rekommendationer på, läs mer här: