Vad är det för något?
Ett annat makronäringsämne. Kolhydrater är samlingsnamnet för stärkelse, fibrer och olika sockerarter.

Varför behöver vi det?
1 gram kolhydrater ger 4 kalorier. Kolhydrater innehåller den energi som våra kroppar använder, främst som glukos, i våra celler. De är vår viktigaste energikälla, och hjärnan använder 100 gram varje dag för att tänka och fungera. All mat vi äter omvandlas till socker för att bli bränsle i vår ämnesomsättning.

I appen rekommenderar vi att 40-50 E% av ditt dagliga kaloriintag består av kolhydrater, så att du kan utföra alla viktiga kroppsfunktioner. För en person som äter 2000 kalorier per dag skulle det innebära 200-300 gram.

Vad händer om jag äter för mycket?
Det är inte farligt att överkonsumera kolhydrater, den enda konsekvensen är att du omvandlar kolhydraterna till fett som lagras i dina fettceller.

Det är dock viktigt att välja rätt typ av kolhydrater. Du har en given mängd kolhydrater att äta varje dag för att må bra och hålla dig frisk, så försök att nå den genom att äta hälsosamma kolhydrater från grönsaker, frukt, mejeriprodukter och fullkornsprodukter som bröd, ris och flingor.

Livsmedel att äta:
Kolhydratrika livsmedel är:
Mejeriprodukter (t.ex.)

  • mjölk
  • kärnmjölk
  • yoghurt
  • ost
  • grädde

Grönsaker (t.ex.)

  • majs
  • Svamp
  • Kål
  • Lök
  • pumpa
  • peppar
  • tomat
  • sallad
  • vitlök

Rotfrukter (t.ex.)

  • morot
  • rova
  • palsternacka
  • kålrabbi
  • rödbeta
  • potatis, sötpotatis

Frukt (t.ex.)

  • banan
  • ananas
  • päron
  • äpple
  • apelsin
  • melon
  • plommon

Bär (ex.)

  • blåbär
  • jordgubbar
  • hallon
  • Krusbär

Spannmål (t.ex.)

  • havre
  • korn
  • Kärna
  • Bär av vete

Baljväxter (ex.)

  • ärtor
  • Linser
  • Bönor
  • Kikärtor
  • Jordnötter
  • Natto
  • quinoa
  • pasta, couscous, bulgur

För att få i dig den dagliga mängden kolhydrater under en dag kan du äta (alla förslag kombinerade för en dags måltider)*;

  • 1 portion osötad müsli/flingor och en skål naturell yoghurt, 1 skiva mörkt bröd.
  • 1 fiskbiff med 3 medelstora potatisar och en sås gjord på gräddfil till lunch.
  • 1 stor portion fruktsallad med dessertyoghurt ovanpå som mellanmål.
  • 1 skål grönsakssoppa, lite gräddfil på toppen, 2 skivor mörkt bröd till middag.

*Beräknat för en person som äter 2000 kalorier per dag.

För att läsa mer om kolhydrater och se vad vi baserar våra rekommendationer på, läs mer här:
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Total_Carbohydrate.pdf