Wat is een keto programma?
Een keto of ketogeen programma is een koolhydraatarm, matig eiwitrijk, vetrijk dieet dat veel gebruikers hebben ervaren om effectiever vet te verbranden. Terwijl je veel minder koolhydraten eet op een keto dieet, behoud je een gematigde eiwitconsumptie en verhoog je je vetinname. Bij het verminderen van de koolhydraatinname (onder de 50 gram koolhydraten per dag) zal je lichaam een metabolische toestand bereiken die ketose wordt genoemd, waarbij vet, uit je voeding en uit je lichaam, wordt verbrand voor energie.
Waarom heet het keto?
Een keto programma zorgt ervoor dat je lichaam kleine brandstofmoleculen produceert die "ketonen" worden genoemd. Dit is een alternatieve brandstofbron voor je lichaam die gebruikt kan worden wanneer er een tekort is aan bloedsuiker (glucose uit koolhydraten).
Wat betekent ketose?
Ketose is een metabolische toestand met een hoge concentratie ketonen in je bloed. Dit gebeurt wanneer vet de meeste brandstof voor het lichaam levert en er beperkte toegang is tot glucose. Glucose (bloedsuiker) is meestal de favoriete brandstofbron voor veel cellen in het lichaam.
Wat is het belangrijkste om te doen om ketose te bereiken?
Het belangrijkste is om niet te veel koolhydraten te eten.
Dit is wat je moet vermijden tijdens een keto programma - voedingsmiddelen die veel koolhydraten bevatten, zowel de suikerrijke als de zetmeelrijke soort:
Brood, pasta, gekookte rijst, bier, snoep en aardappelen, frisdrank/sap, fruit dat niet laag glycemisch is zoals sinaasappels, mandarijnen, bananen, ananas....
Kies in plaats daarvan voor:
Vis en zeevruchten, vlees, eieren, koolhydraatarme groenten (kool, bloemkool, broccoli, courgette, avocado,...), gezonde vetten zoals olijfolie, zaden noten, avocade etc., koolhydraatarm fruit zoals bramen, bosbessen, frambozen, aardbeien en tomaten.
Wat kun je drinken tijdens een ketogeen dieet?
Water is de perfecte drank, en koffie of thee zijn ook prima. Gebruik geen suiker om te zoeten.
Hoe weet je dat je in ketose bent?
Er zijn een aantal symptomen die heel typerend kunnen zijn tijdens het dieet, ook wel de "keto griep" genoemd - de meeste mensen voelen een of meer van deze symptomen tijdens de eerste een of twee weken van een keto dieet, met name de dagen 3-5. Gelukkig is het tijdelijk, en kun je er geen last van krijgen. Gelukkig is het tijdelijk en zul je je hoogstwaarschijnlijk weer prima voelen.
Hier volgen enkele van de symptomen:
- Droge mond en meer dorst
- Toegenomen urineren
- Keto adem - veel voorkomende bijwerking, dit wordt veroorzaakt door verhoogde ketonspiegels. De specifieke boosdoener is aceton, een keton dat het lichaam verlaat in je urine en adem.
- Kortdurende vermoeidheid - een natuurlijk neveneffect van je lichaam dat zich aanpast aan een nieuw systeem na tientallen jaren op een koolhydraatrijk brandstofsysteem te hebben gelopen.
- Slapeloosheid - sommige gebruikers melden slapeloosheid of 's nachts wakker worden als ze hun koolhydraten voor het eerst drastisch verminderen. Dit verbetert echter meestal binnen een paar weken.
Als je vindt dat de symptomen tijdens een zeer streng programma te uitdagend zijn, maar je wilt toch graag een keto dieet volgen, denk er dan eens over om een van onze minder strenge keto opties te gebruiken.
Belangrijk: kies je koolhydraten verstandig door zoveel mogelijk koolhydraatarme vezelrijke groenten toe te voegen. Streef naar het eten van gezonde, onverzadigde vetten.