Wat zijn dat?
Er zijn verschillende lagen in de definitie van bewerkt voedsel. Als het voedsel dit label in onze app krijgt, is dat omdat we denken dat het een of andere bewerking heeft ondergaan en is gecombineerd met andere ingrediënten zoals zoetstoffen, specerijen, smaakstoffen, kleurstoffen en conserveringsmiddelen om een langere houdbaarheidsdatum te krijgen.
Waarom hebben we ze nodig?
We hebben ze niet nodig om te overleven. Als je probeert af te vallen, gezonder te leven of gezond aan te komen, kan het slim zijn om deze voedingsmiddelen zoveel mogelijk uit te sluiten, omdat de meeste ervan 'lege calorieën' bevatten - voedingsmiddelen met veel energie maar weinig voedingsstoffen. Je vindt dit label meestal op lager gewaardeerde voedingsmiddelen in onze app.
Wat als ik te veel eet?
Er is een bovengrens/aanbeveling voor deze categorie voedingsmiddelen die zegt maximaal 10 E% van je dagelijkse calorie-inname. Als het grootste deel van je dagelijkse calorie-inname bestaat uit bewerkte voedingsmiddelen, is het risico groter dat je niet alle essentiële vitaminen en mineralen binnenkrijgt die je nodig hebt en dat je aankomt. Je zult je niet zo energiek voelen. Zie het als een benzineauto die op diesel loopt.
Voedingsmiddelen die je moet vermijden:
Wat wij tot bewerkt voedsel rekenen:
- jam
- ingeblikt fruit
- brood
- crackers, koekjes, croissants, muffins
- havermout met een smaakje
- couscous, bulgur, pasta, noedels
- aardappelgerechten (instant aardappelpuree, frietjes, aardappelbaksels, gratin)
- cakemix
- dressings en sauzen
- ontbijtgranen/granola
- lunchvlees
- broodbeleg
- ijs, snoep, koekjes, chocolade, cake, repen
- koolzuurhoudende dranken
- snacks (chips/chips, popcorn, gecoate noten)
- kant-en-klaarmaaltijden, kant-en-klaarmaaltijden, diepvriesmaaltijden, voorgerechten, potpies, pizza, pannenkoeken, wafels, taarten, broodjes
- margarine
Het is gemakkelijk om de aanbevolen ondergrens voor bewerkte voedingsmiddelen voor één dag te bereiken, het kan zelfs in één maaltijd bereikt worden.* (Elke maaltijd draagt bij aan meer dan 10 E% van de dagelijkse caloriedoelstelling);
- 4 plakjes bacon, 2 sneetjes witte toast
- 1 kleine kaasburger, 1 klein frietje
- 3 crackers/koekjes, 1 el jam, 1 plak kaas
- Een diepvries kant-en-klare gehakttaart
*Berekend voor iemand die 2000 calorieën per dag eet.
Om meer te lezen over bewerkte voedingsmiddelen en te zien waarop we onze aanbevelingen baseren, lees je hier verder:
https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2019-05/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Saturated_Fat.pdf