Wat is het?
Voedingsmiddelen met een hoge hoeveelheid voedingsstoffen, bijv. vitaminen, mineralen, vezels, gezonde onverzadigde vetten en eiwitten kunnen dit label krijgen in de voedselwaardering.
Waarom hebben we een hoge voedingswaarde nodig?
Veel voedingsstoffen zijn essentieel, wat betekent dat we ze moeten halen uit het voedsel en de dranken die we consumeren. Deze voedingsstoffen zijn nodig voor veel functies in ons lichaam. Waaronder het immuunsysteem, de gezondheid van de botten, het gezichtsvermogen, de huid, de slijmvliezen, de eiwitstofwisseling en de zenuwfunctie, om er maar een paar te noemen. Als we ons bord vullen met voedingsmiddelen die rijk zijn aan voedingsstoffen, helpen we de functies van ons lichaam te ondersteunen, wat essentieel is voor ons welzijn.
Wat als ik te veel eet?
Over het algemeen komen mensen niet aan de aanbevolen hoeveelheid van deze voedzame voedselgroepen (groenten, fruit en volle granen). Als je te hoge doses voedingsstoffen binnenkrijgt, komt dat in de meeste gevallen door het nemen van te hoge doses supplementen, of door het nemen van supplementen zonder dat je daar behoefte aan hebt. Te hoge doses voedingsstoffen uit gewone voeding komen zelden voor. Overleg altijd met een professional uit de gezondheidszorg voordat je supplementen gaat gebruiken.
Voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde:
De onderstaande voedingsmiddelen bevatten hoge doses essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, vezels en gezonde vetten:
- groenten
- fruit & bessen
- wortelgroenten
- kruiden
- peulvruchten (bonen & linzen)
- aardappelen
- vis & zeevruchten
- gevogelte
- noten
- olijfolie
- volle granen
- zaden
- eieren
- gewone yoghurt en andere zuivelproducten (bijv. kwark, kefir)
Om meer te lezen over vitamines en mineralen en te zien waarop we onze aanbevelingen baseren, lees je hier verder: