Wat is het?
Het is een essentieel element dat nodig is voor zenuw- en spierfuncties in het lichaam. Het speelt ook een belangrijke rol in het zuur-base-evenwicht.
De aanbeveling ligt tussen de 3,1-3,5 gram per dag.
Waarom hebben we het nodig?
Het is belangrijk voor het zuur-base evenwicht, zenuw- en spierfuncties en voor het reguleren van de bloeddruk. Een tekort aan kalium kan leiden tot vermoeidheid, spierzwakte en een verstoord hartritme.
Wat als ik te veel heb?
Het is moeilijk om te veel kalium binnen te krijgen via de voeding, maar je kunt te veel binnenkrijgen als je supplementen gebruikt, dus deze moeten met voorzichtigheid worden ingenomen. Een teveel kan hyperkaliëmie veroorzaken - een aandoening die hartritmestoornissen veroorzaakt. Volg de richtlijnen als je supplementen gebruikt. Je hoeft je geen zorgen te maken dat je te veel kalium uit groenten en fruit haalt.
Voedingsmiddelen om te eten:
Kaliumrijke voedingsmiddelen zijn:
- zout
- kelp noedels
- koffie
- cacao
- rozenbottel
- tuinbonen
- pistachenoten
- lijnzaad
- kikkererwten
- rozijnen
- mierikswortel
- spinazie
- banaan
- rendier
- tomaat
- avocado
Om de dagelijkse hoeveelheid kalium voor een dag binnen te krijgen kun je (alle suggesties gecombineerd voor een maaltijd van een dag)*;
- 1 kom gewone yoghurt met 1 el lijnzaad en 1 banaan als ontbijt
- 1 portie gekookte aardappelen; biefstuk en tomaten - en avocadosalade als lunch
- 1 portie geroosterde kikkererwten als tussendoortje.
*Berekend voor iemand die 2000 calorieën per dag eet.
Om meer te lezen over kalium en te zien waarop we onze aanbevelingen baseren, lees hier verder: