¿Qué es el potasio?
Es un elemento esencial necesario para las funciones nerviosas y musculares del organismo. También desempeña un papel importante en el equilibrio ácido-base.
La recomendación es entre 3,1-3,5 gramos al día.
¿Por qué la necesitamos?
Es importante para el equilibrio ácido-base, las funciones nerviosas y musculares, y para regular la tensión arterial. La falta de potasio puede provocar fatiga, debilidad muscular y alteraciones del ritmo cardiaco.
¿Y si consumo demasiado?
Es difícil consumir potasio en exceso a través de la ingesta de alimentos, pero puedes consumirlo en exceso si utilizas suplementos, por lo que éstos deben tomarse con precaución. Consumir demasiado puede causar hiperpotasemia, una enfermedad que provoca alteraciones del ritmo cardiaco. Sigue las directrices si utilizas suplementos. No debes preocuparte por obtener demasiado potasio de la fruta y la verdura.
Alimentos que debes comer:
Los alimentos ricos en potasio son
- sal
- fideos de algas
- café
- cacao
- escaramujo
- habas
- pistachos
- semillas de lino
- garbanzos
- pasas
- rábano picante
- espinacas
- plátano
- reno
- tomate
- aguacate
Para obtener la cantidad diaria de potasio para un día puedes tomar (todas las sugerencias combinadas para las comidas de un día)*;
- 1 tazón de yogur natural con 1 cucharada de semillas de lino y 1 plátano para desayunar
- 1 ración de patatas cocidas; filete de ternera y tomate - y ensalada de aguacate para comer
- 1 ración de garbanzos asados como tentempié
*Calculado para una persona que consume 2000 calorías al día.
Para saber más sobre el potasio y ver en qué basamos nuestras recomendaciones, lee más aquí: