¿Qué es?
Es una fuente de energía que suele proceder de la remolacha azucarera o de la caña de azúcar.

¿Por qué la necesitamos?
Nuestro cerebro necesita al menos 100 gramos de azúcar al día para poder funcionar, pero no debe ser azúcar añadido o refinado, sino hidratos de carbono sanos procedentes de fuentes como el pan integral, la fruta, las verduras y los tubérculos, descompuestos en azúcar. No necesitamos azúcar refinado para ninguna función concreta del organismo, sólo como capricho.

Hay un límite recomendado para el azúcar añadido que es como máximo el 5 E% de tu cantidad total de calorías, y puedes ver tu recomendación en los detalles de la clasificación del día.

¿Qué pasa si tomo demasiado?
Cuando comes demasiado azúcar añadido, éste se convierte en grasa y se almacena en tu cuerpo. Comer demasiado azúcar añadido dificulta la consecución de un patrón alimentario saludable. Intenta distribuir tu ingesta a lo largo del día y limítate a la cantidad recomendada.

Alimentos que debes comer/evitar:
Puedes encontrar mucho azúcar en:

  • caramelos
  • chocolate
  • mermelada
  • alcohol
  • salsas (ej. hoisin, barbacoa)
  • barritas
  • helado/yogur congelado
  • granola/cereales
  • yogur de sabores
  • zumos/refrescos
  • verduras y fruta en conserva
  • bagels/ croissants/ bollería
  • galletas/ bizcochos/ crackers
  • donuts/magdalenas
  • pasteles/postres
  • tartas/rollitos

Es realmente fácil alcanzar el límite inferior diario recomendado de azúcar, de hecho es posible alcanzarlo en una sola comida* (Cada comida contribuye con más de 30 gramos de azúcar añadido):

- 1 bol de yogur aromatizado, 1/3 de taza (40 gramos) de cereales, 1 vaso de zumo de naranja
- 1 croissant de chocolate, 1 vaso de zumo de naranja
- 1 barrita de chocolate (ej. Snickers, KitKat, Milkyway)
- 2 tostadas, 2 cucharadas de mermelada, 1 taza de chocolate caliente

* Calculado para una persona que consume 2000 calorías al día.

Para leer más sobre el azúcar añadido y ver en qué basamos nuestras recomendaciones, lee más aquí:

https://health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/DGA_Cut-Down-On-Added-Sugars.pdf