Was sind sie?
Die Definition von verarbeiteten Lebensmitteln ist vielschichtig. Wenn ein Lebensmittel in unserer App diese Bezeichnung erhält, dann deshalb, weil wir glauben, dass es in irgendeiner Weise verändert und mit anderen Zutaten wie Süßstoffen, Gewürzen, Aromen, Farbstoffen und Konservierungsstoffen kombiniert wurde, um ein längeres Mindesthaltbarkeitsdatum zu erhalten.

Wozu brauchen wir sie?
Wir brauchen sie nicht zum Überleben. Wenn du abnehmen, gesünder leben oder gesund zunehmen willst, kann es klug sein, diese Lebensmittel so weit wie möglich auszuschließen, denn die meisten von ihnen enthalten "leere Kalorien" - Lebensmittel mit viel Energie, aber wenig Nährstoffen. Diese Kennzeichnung findest du in unserer App meist auf Lebensmitteln mit niedrigerer Bewertung.

Was ist, wenn ich zu viel esse?
Es gibt eine Obergrenze/Empfehlung für diese Lebensmittelkategorie, die besagt, dass du maximal 10 E% deiner täglichen Kalorienzufuhr zu dir nehmen darfst. Wenn der größte Teil deiner täglichen Kalorienzufuhr aus verarbeiteten Lebensmitteln besteht, besteht ein größeres Risiko, dass du nicht alle lebenswichtigen Vitamine und Mineralstoffe zu dir nimmst und dass du zunimmst. Du wirst dich nicht so energiegeladen fühlen. Stell dir vor, du würdest versuchen, dein Benzinauto mit Diesel zu betreiben.

Zu vermeidende Lebensmittel:
Was wir zu den verarbeiteten Lebensmitteln zählen:

  • Marmelade
  • Obstkonserven
  • Brot
  • Cracker, Kekse, Croissants, Muffins
  • Gewürzte Haferflocken
  • Couscous, Bulgur, Pasta, Nudeln
  • Kartoffelgerichte (Instant-Kartoffelpüree, Pommes frites, Kartoffelauflauf, Gratin)
  • Backmischungen
  • Dressings und Soßen
  • Frühstücksmüsli/Granola
  • Mittagsfleisch
  • Brotaufstriche
  • Eiscreme, Süßigkeiten, Kekse, Schokolade, Kuchen, Riegel
  • kohlensäurehaltige Getränke
  • Snacks (Chips/Chips, Popcorn, Nüsse mit Überzug)
  • Fertiggerichte, Fertiggerichte, Tiefkühlgerichte, Hauptgerichte, Pasteten, Pizza, Pfannkuchen, Waffeln, Torten, Brötchen
  • Margarine

Es ist leicht, die empfohlene Untergrenze für verarbeitete Lebensmittel für einen Tag zu erreichen, und zwar mit einer einzigen Mahlzeit.* (Jede Mahlzeit trägt zu über 10 E% des täglichen Kalorienziels bei);

- 4 Scheiben Speck, 2 Scheiben weißes Toastbrot
- 1 kleiner Cheeseburger, 1 kleine Pommes frites
- 3 Cracker/Kekse, 1 Esslöffel Marmelade, 1 Scheibe Käse
- Eine gefrorene fertige Hackfleischpastete

*Berechnet für eine Person, die 2000 Kalorien pro Tag isst.

Um mehr über verarbeitete Lebensmittel zu erfahren und zu sehen, worauf wir unsere Empfehlungen stützen, lies hier weiter:

https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2019-05/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf 

https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Saturated_Fat.pdf