Was sind sie?
Natürliche Zucker sind Kohlenhydrate, die in verschiedene Monosaccharide aufgespalten sind, wobei Fruktose und Glukose die häufigsten Beispiele sind. Natürliche Zucker machen die Süße in Obst und Gemüse aus, aber auch in vielen anderen Lebensmitteln, wie Milchprodukten und Wurzelgemüse.
Warum brauchen wir sie?
Unser Gehirn braucht mindestens 100 Gramm Zucker pro Tag, um zu funktionieren, und dieser Zucker sollte kein zugesetzter/raffinierter Zucker sein, sondern gesunde Kohlenhydrate aus Quellen wie Vollkornbrot, Obst, Gemüse und Wurzelgemüse, die in Glukose aufgespalten werden.
In unserer App empfehlen wir dir, etwa 50-75 Gramm natürlichen Zucker pro Tag zu essen, was bedeutet, dass du jeden Tag viel Obst, Beeren, Gemüse und Milchprodukte essen kannst.
Was ist, wenn ich zu viel esse?
Es ist schwer, zu viel Glukose zu sich zu nehmen, wenn du sie in ganzen Lebensmitteln wie Kartoffeln, Obst und Gemüse findest. Das liegt daran, dass diese Lebensmittel gleichzeitig nährstoffreich sind und auch Stärke und Ballaststoffe enthalten. Trotzdem besteht die Gefahr, dass du zunimmst, wenn du im Vergleich zu deinem Energiebedarf zu viel isst. Du musst den Verzehr von natürlichem Zucker nicht vermeiden, halte dich einfach an die Richtlinien für Gemüse, Obst und die individuell für dich empfohlenen Mengen in der App.
Lebensmittel mit natürlichem Zuckergehalt:
- Obst
- Gemüse
- Nüsse und Samen
- Beeren
- Kartoffeln
- Quinoa
- Reis
- Getreide (z.B. Hafer, Gerste, Körner, Mais, Weizenkörner)
- ungesüßtes Brot
- Nudeln/ Couscous/ Bulgur
- Milchprodukte (z. B. Milch, Buttermilch, Sahne, Frischkäse)
- Tomatensoße
- Bohnen und Hülsenfrüchte
- Mehl
Um mehr über natürlichen Zucker zu erfahren und zu sehen, worauf wir unsere Empfehlungen stützen, lies hier weiter: